Vollkornnudeln und Wirsing

 Auch wenn es dank der neuerlichen Liebe des Kindes zum Gabelwurf nach jedem Bissen ein etwas schwieriges Unterfangen elterlicherseits ist, aß das Kind das ganze Schüsselchen leer. Ja, auch so widerlich gesund klingendes Mittag kann wohl schmecken!

Gnocchi mit Brokkoli

Schwung holen - rein die Gabel - ab in den Mund - ... - hmpffff.

Aber doch, auch die Mogelnudeln hatten´s in sich (und dann also bald hinter sich).

Kindergeburtstag

Da ist es nun schon ein ganzes Jahr bei uns, das Kind... meine Herrn! Zum Dank wurde es mit Kuchen und Wurstspießen betafelt - ja und auch mit allerlei beschenkt. (Allein, davon konnte selbst das Kind nichts essen.)

Spinat und Spiegelei

Hmmmm... das matscht aber guuuut.

Rote Bete-Kokos-Suppe

Rote Bete und Kokosmilch, gepaart mit Kichererbsen und Frühlingszwiebeln. Klingt seltsam, schmeckt aber tatsächlich richtig gut. Und das matscht und patscht! Eine Wonne -auch für Fussböden, Sofas, Wände, Mütter und Ärmel.

Pangasiusfilet in Dillsauce

Es hat eine Weile gedauert, bis die Kindsmutter darauf kam - aber immerhin hat es überhaupt noch geklickt. Das Kind mochte den Spinat nicht nicht, weil er geschmacklich daneben liegt, sondern weil er eine Konsistenzänderung braucht. Mit dem - sonst eher als unwürdig empfundenen - klein geschredderten Spinat klappt´s!

Möhren-Fleisch-Eintopf

Sonntagsessen... Fleisch... Möhren... Kartoffeln. So soll das sein!

Lasagne mit Wintergemüse

Aus Gründen ziemlichen Zeitmangels sind dieser und die nachfolgenden Posts vorerst wenig bis gar nicht betextet... aber die Bilder sprechen für sich!

Wintergemüse: also Steckrüben, Hokkaidokürbis (hmmmmmm!), Lauch und Maronen, dazu Lasagneplatten, Béchamelsauce und Feta. Köstlich, köstlich.

Kabeljau-Kartoffel-Gratin

Nachdem das Kind ein paar Tage lang nichts lieber wollte, als gefüttert zu werden, kehrt es nun langsam aber sicher zum eigenständigen Essen zurück. (Puh!!) Das heißt auf´s sonntägliche Mittagessen bezogen: es konnte den Spinat nun eigenhändig neben den Teller befördern, links liegen lassen und versehentlich im Mund gelandete Blätter wieder rauspulen. Kartoffel und Kabeljau schmeckten dagegen gut, auch wenn der Kabeljau etwas fest geraten war. Köstlich für das Feinschmeckerkind mal wieder der Käse (Büffelmozarella). Wo es sonst gönnerhaft seinen Eltern noch Reste auf dem Tellerchen lässt (Spinat), da putzt es, wenn es um wirklich gute und rare Speisen geht, alles weg. Gut so!

Pfannkuchen mit Ziegenfrischkäse

Dinkelpfannkuchen mit Ziegenfrischkäsefüllung und Ratatouille. Klingt doch toll! Schmeckt auch toll. Ist auch gut zu essen. Ist genug aufm Tellerchen. Sieht sogar prima aus. Und doch: diese beiden Fotos entstanden kurz vor einer ausgedehnten Schreiattacke des Kindes. Ach... manchmal spricht´s einfach in Rätseln.

Lirum Larum Löffelstiel

Große kulinarische Neuigkeiten gab es in letzter Zeit (in der das Kind übrigens wieder von Zähnen arg gebeutelt ist) eher weniger. Auf dem Speiseplan standen beispielsweise eine Art "Risi e bisi", Spaghetti mit Schafskäse und Oliven, Haferflockentaler und auch mal einfach Nudelsuppe. Das Essen klappt mittags sehr gut - das Kind ißt immer recht viel und meist schmecken alle Komponenten der Mahlzeiten. In letzter Zeit ist das Kind allerdings vom schnöden Essen mit den Händen abgekommen und setzt nun voll und ganz auf Besteck. Problematisch gestaltet sich dabei das Selbst-Aufnehmen mit Löffel oder - jetzt auch brandneu - Gabel. Besonders problematisch wird es, wenn der Wunsch des Selbst-Aufnehmens mit großem Hunger zusammentrifft. Das führt bisweilen zu angestrengten Vom-Tisch-Wegschieb-Attacken, gepaart mit Unterlippengymnastik und Schnappatmung. Die Kindsmutter arbeitet aber auf Hochtouren an ihrer Reaktionsfähigkeit... nur keine Panik.

Rindsrouladen

Endlich mal wieder ein anständiges Sonntagsessen mit FLEISCH! Und zwar zarte, feine Rindsrouladen. Dazu Rotkohl (ja, aus dem Glas, schon gut... die Kindsmutter gesteht alles) und Rosenkohl (nein, nicht aus dem Glas, ganz frisch und eigenhändig in liebevoller Heimarbeit geschält), eine feine Sauce und natürlich: Klöße. Semmelknödel nämlich. Das Fleisch hat das Kind wohl gekostet, nicht aber gegessen. Fleisch ist gerade nicht besonders beliebt beim vernünftigen Kind. Rotkohl flog gleich wieder aus dem Mund und selbst Rosenkohl wollte das Kind nicht wirklich haben. Dafür hatte es dann aber die Klöße und die scheinbar sehr köstliche Sauce, in die es sich beinahe sprichwörtliche reinlegte!

Dal

Ein Essen, bei dem einfach alles stimmt: Farbe (leuchtendes Gelb), Geruch (Gewürze!), Geschmack (ebenso), Konsistenz (löffelbar...) - Volltreffer. Sogar das Entfremden durch aufpeppendes Hühnchenfleisch wäre nicht nötig gewesen.

An dieser Stelle mal ein Hinweis in eigener Sache: die Kindsmutter ist ziemlich begeistert davon, dass das Kind sogar Linsen ißt. Ja, das es eigentlich alles zumindest mal kostet. Wer hätte das bei den zaghaften Anfängen des Essexperiments gedacht?! Die Herren Gläschen und Pülverchen sicher nicht... vielleicht sollte man eine Eingabe machen: Macht mehr Kurkuma ans Breichen!

Neujahrstag

Das neue Jahr begann mit einem Klassiker des alten: Nudeln! Weil es so spaßig ist, gab es Bandnudeln (Bavette) mit einer Kürbissauce. Kürbis ist ja dem Kind auch wohl bekannt und zudem immer ein Genuß. Zum Jahresbeginn gab es also keine Überraschungen, nur zufriedenes Schmatzen.

Übrigens ist das Kind zum überzeugten Löffler mutiert. Wenn es schon keinen Brei bekommen darf, so arbeitet es doch hartnäckig daran, alles löffelbare, vor allem aber nicht löffelbare, zu - naja - löffeln. Mit seiner wunderbaren Technik (Löffel halb in den Mund, umkippen und das Essen so in den Mund fallen lassen, kosten und eventuell runterschlucken) geht das beinahe problemlos. Nur beim Aufladen muss noch von Muttern geholfen werden. (Anfängliches Sträuben derselben gegen die breispießige Belöffelung wurde durch konsequentes Annörgeln erfolgreich überwunden.)